Siepi (3bt/p) 2021
Toscana IGT
Marchesi Mazzei
Vinous: 96/100
Decanter: 98/100
James Suckling: 98/100
Wine Spectator: 94/100
Jancis Robinson: 18/20
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Fameux cru de 6 hectares plantés à 260 mètres d'altitude sur Castellina in Chianti, Siepi appartient à la famille Mazzei depuis 1435. Autrefois constitué uniquement de Sangiovese à forte densité de plantation, il est, depuis les années 1980, planté pour moitié de Merlot. Il fait donc partie, avec Sassicaia, Ornellaia et bien d'autres, des vins qu'on surnomme les « Supertoscans ». Un élevage en fût de chêne durant 18 mois (70 % neufs) produit un grand vin de garde. Les arômes de pêche, de sureau, de tabac annoncent une bouche soyeuse, de structure élégante et d'une grande persistance.
Dégustation
Robe: rouge sombre, intense, avec des reflets roses.
Nez: très fin, élégant, avec des senteurs de liqueur de fruits rouges, de pêche et de sureau, de tabac, de prunes et une pointe de vanille .
Bouche: ample en attaque, riche, pleine, d'un grand volume avec une texture fine. Serré en bouche, acidité bien intégrée, tannins jeunes, encore granuleux; chaleureuse finale sur la liqueur de fruits avec une note de torréfaction .
Conclusion: un vin exceptionnel, encensé à raison par la critique!
Service: servir à 17°C. Viande en sauce, daube, civet, côte de boeuf sur le grill. Mettre en carafe une heure avant le repas.